Compras organizadas
Una lista útil nace del menú, pero también deja espacio para temporada, precio y disponibilidad.
Revisa
Despensa, refrigerador, congelador y productos abiertos.
Conecta
Relaciona cada compra con dos o más preparaciones posibles.
Ordena
Divide por feria, pasillos, refrigerados y productos del hogar.
Compara
Observa cantidad, uso real, conservación y frecuencia de consumo.
Ejemplo de lista reutilizable
Feria
Chayote, ayote, tomate, repollo, zanahoria, papaya, piña, aguacate.
Supermercado
Arroz, avena, frijoles, garbanzos, tortillas, conservas sencillas.
Refrigerados
Huevos, yogur, queso fresco, pollo o pescado según el plan.
Despensa de apoyo
Semillas, especias, aceite, vinagre, infusiones y recipientes.
Antes de elegir una opción
- ¿La cantidad coincide con lo que realmente usarás?
- ¿Puede incorporarse en más de una comida?
- ¿Tienes espacio y condiciones para guardarla?
- ¿Existe un producto de temporada que cumpla la misma función?
- ¿La compra resuelve una preparación o responde a un impulso?
Cuando parte de la semana será fuera de casa
Reduce la compra de ingredientes muy perecederos y conserva componentes que puedan esperar. Lleva una lista breve de las comidas que sí prepararás para evitar comprar para siete días cuando cocinarás tres o cuatro.